“Proteggere e valorizzare la reputazione del ristorante mediante l’adozione di strumenti digitali efficaci per la gestione online.” Nel mondo della ristorazione, la reputazione è tutto. Un singolo commento negativo può influenzare drasticamente le decisioni dei clienti e, di conseguenza, il successo di un ristorante. Con l’aumento dell’uso di piattaforme digitali e social media, è diventato […]
A restaurants online reputation Leggi tutto »
La ricerca di una vita lunga e sana è un obiettivo condiviso da molti. La scienza ha dimostrato che le scelte alimentari giocano un ruolo cruciale nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie. In questo articolo, esploreremo cinque segreti alimentari che possono contribuire a una vita lunga e sana. 1. Scegliere alimenti vegetali
Nel 2024, il panorama della ristorazione italiana è stato dominato da due tendenze principali: il poké e i ristoranti giapponesi. Secondo un’analisi condotta da PwC Italia su oltre 20.000 conversazioni online, i Millennials e la Generazione Z sono i principali frequentatori giornalieri dei centri commerciali, rappresentando rispettivamente il 60% e il 30% degli utenti attivi.
Poké e ristoranti giapponesi: i più gettonati tra i giovani. Leggi tutto »
La celiachia è una patologia autoimmune cronica che colpisce l’intestino tenue e viene scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti [2]. Il glutine è una frazione proteica presente principalmente nel grano, nell’orzo e nella segale, ed è presente in molti alimenti come pane, pasta, pizza, biscotti e snack dolci e salati [2]. Facciamo chiarezza…..
Celiachia: facciamo chiarezza Leggi tutto »
Negli ultimi anni, il settore della ristorazione ha affrontato diverse sfide, tra cui la pandemia e l’inflazione. Tuttavia, nel 2024 si osserva un miglioramento della situazione, con un aumento delle aperture rispetto alle chiusure. Analizziamo i dati aggiornati al 2024 per comprendere meglio la situazione attuale. Aumento delle aperture: Nel primo trimestre del 2024, si
Aperture e chiusure dei ristoranti: la situazione nel 2024 Leggi tutto »
La posizione del marchio è un elemento fondamentale per il successo di un’azienda. Una strategia di posizionamento efficace consente di differenziarsi dalla concorrenza, comunicare il valore del marchio e giustificare i prezzi. Inoltre, un posizionamento ben definito può aumentare la fedeltà dei clienti, migliorare l’immagine aziendale e creare un’identità riconoscibile che distingue il marchio sul
Brand Positioning Leggi tutto »
Il settore della ristorazione è in continua evoluzione e il 2024 non farà eccezione. Secondo il report annuale di TheFork con l’agenzia creativa francese Nelly Rodi, ci sono diverse tendenze che caratterizzeranno la ristorazione italiana nel prossimo anno. In questo articolo, Trend ristorazione italiana 2024, esamineremo queste tendenze per fornire un quadro completo delle novità
Trend ristorazione italiana 2024 Leggi tutto »
Gli impatti dei cambiamenti climatici sull’agricoltura sono una preoccupazione sempre più urgente. L’aumento delle temperature, i cambiamenti nei modelli di precipitazione e l’aumento dei fenomeni meteorologici estremi stanno mettendo a dura prova il settore agricolo in tutto il mondo. In questo articolo, esploreremo gli effetti dei cambiamenti climatici sull’agricoltura, concentrandoci sul contesto italiano utilizzando fonti
Cambiamenti climatici e agricoltura Leggi tutto »
Il Biologico Vola in Italia: +9% di Vendite nel 2023 Il mercato dei prodotti biologici in Italia continua a crescere anno dopo anno. Secondo l’Osservatorio Sana 2023, le vendite di alimenti e bevande bio nella grande distribuzione hanno raggiunto i 3,9 miliardi di euro nel 2022, segnando un aumento del +9% rispetto all’anno precedente. Si
Biologico in Italia Leggi tutto »
Come Ridurre gli Sprechi Alimentari partendo dalla Spesa L’inflazione alle stelle e il caro vita stanno costringendo gli italiani a fare i conti con gli aumenti della spesa alimentare. Secondo i dati Istat di gennaio 2023, i prezzi dei prodotti alimentari sono cresciuti in media del +15,2% rispetto a un anno fa. Per far fronte
Spesa Consapevole e piatti anti spreco Leggi tutto »
Negli ultimi anni, l’Intelligenza Artificiale (AI) ha rivoluzionato molti settori, tra cui anche quello della ristorazione. Ci sono state molte discussioni riguardo ai possibili rischi che questa tecnologia può comportare per i lavoratori della ristorazione, in particolare per camerieri e cuochi. In questo articolo, esploreremo i pro e i contro dell’utilizzo dell’AI nella ristorazione e
Intelligenza Artificiale e il futuro del lavoro nella ristorazione Leggi tutto »
Ci troviamo in un’epoca in cui l’industria della ristorazione è in continua evoluzione e il personale qualificato è sempre più difficile da trovare. Secondo un’indagine condotta da FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), il 74% dei ristoratori italiani dichiara difficoltà nell’individuare e assumere personale qualificato. Con una forte competizione tra i ristoranti per attirare chef e
Ristorazione: La settimana corta Leggi tutto »
Il mondo della ristorazione è stato al centro del dibattito sulla qualità del cibo da molti anni. Una delle questioni principali riguarda l’uso dei cibi sintetici, ovvero prodotti alimentari creati in laboratorio utilizzando tecniche di ingegneria genetica e biotecnologie. La preoccupazione principale riguarda la sicurezza e la salute dei consumatori, ma anche il rispetto della
Cibi sintetici: la legge Leggi tutto »
La spesa al supermercato è un’attività quotidiana per la maggior parte delle persone. Tuttavia, molti consumatori italiani si sentono insoddisfatti dell’esperienza di spesa. Secondo uno studio recente, solo il 39% degli italiani è soddisfatto dell’esperienza di spesa al supermercato. Questa insoddisfazione può essere dovuta a diversi fattori, tra cui la disponibilità dei prodotti, il prezzo,
Ti piace fare la spesa al supermercato? Leggi tutto »
Il No-Show, ovvero la mancata presentazione di un cliente che ha prenotato un tavolo in un ristorante, è un fenomeno dilagante che può causare notevoli problemi economici. Per questo motivo, molti ristoranti stanno introducendo la carta di credito come garanzia di prenotazione per prevenire questo fenomeno. Il no show un problema per oltre il 90%
Come prevenire il No-Show in un ristorante Leggi tutto »
Ci sono molte ragioni per cui gli insetti saranno il cibo del futuro. In questo articolo, esploreremo le varie ragioni per cui stanno diventando sempre più popolari come fonte di cibo in tutto il mondo. La crescita della popolazione umana sta mettendo a dura prova le risorse del nostro pianeta. Il nostro consumo di carne
Insetti si? Insetti no? Leggi tutto »
I social media sono uno strumento potente che può aiutare la tua azienda a crescere e connettersi con il tuo pubblico di destinazione. Tuttavia, per vedere i migliori risultati, è importante disporre di un piano solido per i tuoi contenuti. In questo articolo, analizzeremo gli elementi chiave per pianificare i contenuti dei social media e
Pianificare i contenuti dei social media per ottenere risultati Leggi tutto »
Il panorama digitale è in continua evoluzione e i social media ne sono diventati parte integrante. Queste piattaforme sono un potente strumento per le aziende e gli individui per connettersi con il proprio pubblico di destinazione, creare consapevolezza del marchio e aumentare le vendite. In questo articolo discuteremo l’importanza dei social media nel panorama digitale
L’importanza dei social media nel panorama digitale odierno Leggi tutto »
L’aumento dei prezzi dell’energia ha un impatto significativo sulla produzione alimentare a livello globale. Secondo un rapporto dell’Agenzia Internazionale per l’Energia, i prezzi dell’energia sono aumentati del 5% nel 2022 rispetto all’anno precedente. Questo aumento ha avuto un effetto a catena sui costi di produzione alimentare. Un’analisi dell’Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico
Sfide per le aziende alimentari e caro energia Leggi tutto »
Il settore Horeca (hotel, ristoranti e caffetterie) è stato fortemente influenzato dalla pandemia globale. Con i pasti al coperto limitati o addirittura vietati in molte aree, i ristoranti hanno dovuto adattarsi e trovare nuovi modi per servire i propri clienti. Una soluzione che sta prendendo sempre più piede è il pranzo all’aperto, noto anche come
Ristorazione all’aperto: il futuro dell’industria Horeca Leggi tutto »
