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Ci troviamo in un’epoca in cui l’industria della ristorazione è in continua evoluzione e il personale qualificato è sempre più difficile da trovare. Secondo un’indagine condotta da FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), il 74% dei ristoratori italiani dichiara difficoltà nell’individuare e assumere personale qualificato. Con una forte competizione tra i ristoranti per attirare chef e […]